El Día Mundial de la Alimentación fue proclamado por primera vez por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés) en 1979. Se celebra el 16 de octubre, ya que es la misma fecha de la creación de la FAO en 1945. El objetivo primordial de este día es sensibilizar sobre el problema de la crisis alimentaria en el mundo, pero sobre todo fortalecer la lucha contra el hambre, la pobreza y la desnutrición en el mundo.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU), en cualquiera de sus diferentes oficinas y organizaciones, siembre enfatiza la importancia de la concientización o sensibilización de los pueblos ante crisis del mundo. En el caso de la FAO en particular, su trabajo se ha visto reflejado en las crisis alimentarias y de falta de agua limpia en las diferentes comunidades donde estos recursos son escasos. Para el Día Mundial de la Alimentación en 2022, con el lema “No dejar a nadie atrás”, el enfoque se dio hacia unir a las personas ante el avance de la crisis sanitaria de Covid 19.

Se requiere de grandes cantidades de agua para producir alimentos

El agua tiene un papel crucial en la producción de alimentos. Principalmente en el riego para la agricultura, el agua es parte del proceso en sí del crecimiento de las plantas. Sin embargo, también forma parte de los procesos de enlatado, empaque, transporte, y producción de alimentos provenientes de otras fuentes como el ganado, pesca, o alimentos procesados. A la cantidad de agua dulce utilizada para producir bienes y servicios se le conoce como huella hídrica. En este sentido, se utiliza agua para cualquier proceso, y en el caso de la alimentación, esta huella es muy amplia.

El agua utilizada para la producción de alimentos proviene principalmente de la lluvia, el subsuelo, los ríos, e incluso la humedad almacenada en los suelos. En el caso del ganado, el agua es esencial para crear un ganado de buena calidad, por lo que se utiliza una gran cantidad de ella para cuidar a los animales. Igualmente, la producción de derivados animales como leche o queso requieren grandes cantidades de agua. En la agricultura, la huella hídrica se refleja principalmente en el riego, sin embargo, se utiliza agua también en los procesos de empaque y transporte, además del funcionamiento de algunas máquinas.

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El papel del riego en el Día Mundial de la Alimentación

Al ser uno de los principales recursos para producir alimentos agrícolas, el agua tiene un papel crucial en el Día Mundial de la Alimentación. Los agricultores han buscado cada vez más, la forma de optimizar el uso de este recurso. Su escasez es una crisis mundial, y evitar el desperdicio se ha vuelto una prioridad.

Optimizar el uso del agua: Conoce rieggo

En particular en rieggo se busca innovar en diferentes aspectos del riego para dar a los agricultores las herramientas que necesitan para el ahorro de un recurso tan importante.

Los programas de financiamiento de rieggo para el arrendamiento de sistemas de riego funcionan de acuerdo con cada una de las necesidades de los agricultores. Muchas veces el reemplazo de un sistema de riego puede ser muy costoso o frenar el rendimiento del cultivo al no recibir el agua que necesita al repararse o ajustarse. Para rieggo es muy importante diseñar el sistema de riego completo adaptado al existente, utilizando la mejor tecnología, y siempre con enfoque en el ahorro de agua, garantizando hasta el 30% en ahorro de agua de riego y con una oferta de servicio en el mantenimiento en menos de 48 horas para resolver cualquier reparación o ajuste y así, evitar que los cultivos se vean perjudicados.

Los principales sistemas ofrecidos por rieggo son el sistema de riego por goteo y el sistema de riego por aspersión. Estos dos sistemas se adaptan a cualquier cultivo, y se busca cuál de los dos es el más adecuado para cada uno, de forma que se logre una optimización de uso de agua y el aumento en el rendimiento del mismo.

La tecnología en el riego para la optimización de agua.

La tecnología ha sido crucial para mantener a la gente unida en momentos de crisis. El crecimiento de la utilización de dispositivos móviles ya venía en aumento desde antes de la emergencia sanitaria en 2020, sin embargo, se notó un crecimiento exponencial de tecnología gracias a no poder estar siempre cerca. En este sentido, no solo el aumento en videollamadas para sentirse cerca fue importante, sino buscar realmente innovación en nuevas tecnologías, además de nuevas aportaciones en el modo de utilización de las actuales y existentes.

En el caso de rieggo, gracias al desarrollo del llamado internet de las plantas (IoP por sus siglas en inglés), se utiliza tecnología que monitorea el suelo—con sensores desarrollados internamente—, imágenes satelitales, e inteligencia artificial para la “observación” de las plantas según su tipo y necesidades.

En el caso del riego por goteo, se puede programar el horario de riego con los intervalos correctos y adecuados para cada cultivo. Las gotas se dejan salir sólo en ciertos momentos o durante todo un día según lo requerido. Por otro lado, el riego por aspersión, que en sí imita el agua de lluvia, se puede programar según el caudal y la presión necesarias para la optimización del cultivo. Todo esto se monitorea desde cualquier dispositivo móvil, y rieggo se encarga de capacitar a todo el equipo que tenga contacto con el sistema o su operación, de modo que todos sabrán cuál es su papel en esta tarea tan importante para la alimentación.