La tecnología ha crecido a pasos agigantados en la última década y la agroindustria no se ha quedado atrás. Las tendencias en la agroindustria se enfocan en estos avances para tener un mayor rendimiento en los cultivos y poder producir cada vez más rápido.

De acuerdo con un artículo publicado por EY (Ernst & Young), se prevé que la demanda de alimentos crezca hasta 70% en los próximos cincuenta años, por lo que resulta crucial aprovechar la tecnología para avanzar en la agroindustria.

Las tendencias en agroindustria en este año se enfocaron en el aprovechamiento de nuevas tecnologías para el crecimiento de los cultivos. En este mismo sentido, para 2023, además de continuar renovando y desarrollando nuevas formas de cultivo y riego, se buscan tendencias que rediseñen el futuro para fabricar más y mejores productos naturales basados en la tecnología agroindustrial.

Es así como las tres principales tendencias en agroindustria para 2023 se enfocan en el futuro. Productos naturales con adecuada trazabilidad, tecnología aplicada directamente en el cultivo, y ahorro de espacios para aprovechar el crecimiento. Cada una de ellas engloba a diferentes distinciones y enfoques a los cuales poner atención para poder optimizar al máximo los cultivos y su crecimiento.

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1. Huertos a gran escala

La horticultura es una de las fuentes primarias de alimentación desde el período Neolítico (más de 10 mil años a.C.). Las plantas y animales comenzaron a domesticarse para facilitar su uso y no tener que moverse de un lugar a otro en cortos periodos de tiempo.

Las formas de los huertos no han cambiado tanto en estos miles de años. Los egipcios ya habían encontrado la forma adecuada para optimizar un huerto, además de utilizar sistemas de riego. Hoy en día, gracias a la tecnología se han adoptado técnicas industrializadas como el cultivo en invernadero. Además, ahora es más fácil llevar agua presurizada a los cultivos a gran escala, incluso optimizando su uso, ahorrando agua y aumentando el rendimiento del cultivo.

La horticultura permite el despliegue de alimentos de forma que se aproveche el suelo, y darle el riego adecuado puede ser una tarea muy fácil. Gracias a rieggo, se pueden instalar sistemas de riego de forma fácil y rápida, pero sobre todo, con la mejor tecnología. Los huertos tienen requerimientos muy específicos como suelos sanos y ricos en nutrientes, riego casi permanente y luz solar adecuada. Muchas veces también requieren ser protegidos de lluvia excesiva, granizo o nevada, lo que los hace especialmente excelentes candidatos para instalarse en invernaderos.

Precisamente las necesidades tan específicas de los invernaderos y huertos a gran escala, y la demanda que tienen los productos que se cultivan en ellos es lo que los hará tendencia en el 2023. Resulta crucial la utilización de la tecnología para lograr hacer de la horticultura un cultivo óptimo y económico para el futuro.

2. Tecnología en el campo.

El continuo crecimiento de la tecnología en agroindustria seguirá siendo una de las principales tendencias. También conocida como agrotecnología, su principal objetivo es apoyar en el ahorro de recursos y en el aumento del rendimiento de los cultivos.

La agrotecnología busca hoy en día lograr precisión en la agricultura. Su desarrollo se ha basado en mejorar procesos de siembra y riego, que no solo aprovechen recursos como agua, suelo, fertilizantes y pesticidas, incluso tiempo, y dinero, sino también en que realmente logren ser un producto adecuado para el consumidor final. Drones, fotos satelitales, medición del clima, y un verdadero conocimiento de cada planta, son recursos con los que se puede medir exactamente la cantidad de agua que necesita un cultivo, además de su requerimiento en fertilizantes y nutrientes, que se pueden aplicar directamente mediante el sistema de riego.

La tecnología de rieggo puede optimizar el rendimiento del cultivo precisamente con todo este conocimiento. Se puede programar mediante una aplicación móvil que regula la aplicación de agua y fertilizantes. Mediante tecnología de sensorización implementada por rieggo, además de fotos satelitales se tiene una respuesta a los cambios de forma rápida y eficaz.

Parte de la tendencia en tecnología de campo implica también la trazabilidad. Gracias a ella se le puede dar al consumidor final información exacta de donde proviene el alimento que tiene en la mano. Las personas podrán conocer el camino recorrido, así como su impacto en el planeta.

3.Granjas verticales para el futuro

En los últimos años se ha visto la importancia de tener cada vez más verde en las ciudades. Aunque siempre se buscó que así fuera, la expansión horizontal ha hecho que muchas veces se pierda lo que inicialmente había. Cada vez más se ve esta importancia con jardines verticales que den un poco de vida al gris de la ciudad.

En este sentido, cada vez se buscará más hacer ciudades inteligentes que puedan cultivar su alimento sin depender de grandes procesos industriales. Las formas económicas de instalar huertos verticales, así como los sistemas de riego que los acompañen serán unas verdaderas innovaciones en las grandes ciudades.

Si bien estas son una realidad en algunas ciudades europeas, aún falta mucho por desarrollar para convertirlas en una realidad en otras partes del mundo. Esta tendencia estará cada vez más fuerte en años venideros por las implicaciones que tiene.

Las principales ventajas se encuentran en la alta productividad que tienen y la baja mano de obra. Por otro lado, se tiene un absoluto control de todos los parámetros, lo que no siempre se puede lograr en un cultivo en el campo. El desarrollo de los sistemas de riego para esta tendencia será clave para el futuro de la agricultura.